FELIZ AÑO 2012

 Aparentemente no se acabara el mundo esta noche, ha amanecido una mañana preciosa con un sol radiante por este lado del planeta...yo por mi parte seguiré disfrutando de la vida el año que viene, de las cosas positivas, del amor y de todo lo bueno que me encuentre por ahí.

  MIS MEJORES DESEOS PARA TODOS!!

RED ONION TARTE TATIN

Esta tarta es riquísima y bastante fácil de preparar, con un poco de ensalada al lado queda perfecta para un buen almuerzo!

Se deben pelar las cebollas y partir al medio, en la sartén se pone un chorro de aceite y la cucharada de mantequilla cuando este caliente se colocan las cebollas con cuidado para que no se rompan,  hay que agregarles un poco de tomillo, el vinagre balsámico, el azúcar moreno, sal y un poco de pimenta negra. (recién molida) Se van cocinando a fuego lento, yo les suelo poner una tapa, tienen que quedar blandas y doradas como caramelizadas.

Mientras se cocinan las cebollas, hay que hacer la masa, es bastante fácil, se ponen todos los ingredientes, excepto el agua, en un robot de cocina(Thermomix) cuando la mezcla parece pan rallado o migas de pan, se le va agregando poco a poco el agua, tiene que quedar una masa suave, no pegajosa. Cuando esta lista se pone en una bolsa o en un film transparente y se deja reposar media horita en la nevera.

Precalentar el horno a 200º

Cuando las cebollas están listas, tienen que estar blandas pero con textura firme, que no se rompan, se colocan en el molde para tartas con la parte redonda hacia abajo, pensar que luego les damos la vuelta y queda mas bonito así.

Amasar la masa con forma redonda y con ella forrar el molde con las cebollas, hornear durante 20 minutos y cuando este listo darle la vuelta en un plato, rayarle un poco de queso parmesano por encima y a disfrutar!!

POST PASEO EN BICI

Galletas de jengibre, mince pies, sticky toffee pudding y un té...    What else?....

pudín de dátiles con salsa toffee

tres pelis...

MENESTER PASEAR EN BICI

Después de tantas comidas, cenas, desayunos y meriendas navideñas tuvimos que salir de la guarida a dar unas vueltas en bici para bajar un poco el asunto...

Hacía una tarde espectacular con lo cual no me dio tanta pereza la salida a las 15h (plena siesta)

Después de los 15km, que se dicen rápido, para mi fue larguísimo, teníamos merecida una merienda...

DEGUSTACIÓN DE NAVIDAD

Creo que con respecto al tema fiestas navideñas hay muchas discrepancias, yo por mi parte trato de sacarles el lado positivo, las reuniones y las grandes comilonas, así que llevo unos días disfrutando de mi cocina y de la casa llena de gente querida, paz y lo que se dice silencio, no hay, están los niños de vacaciones así que los gritos, risas y llantos son permanentes!!

MERRY CHRISTMAS

 

Los Jabones de Mi Mujer les desea
Feliz Navidad y prospero año 2012.

Miren que postal navideña mas bonita  me envió Amelia, de Los Jabones de Mi Mujer, no podía dejar de compartirla...www.losjabonesdemimujer.com

                                                     

Esta postal también me encanta, y quien se atreva puede lanzarse con el Christmas Pudding!

Feliz Navidad !

CANELA, NARANJA, CLAVO, JENGIBRE...

hasta el paisaje se vuelve navideño

 galletas de jengibre

 y 

una taza de té

invierno quizás?

DESDE EL CORAZÓN DE MI CASA

 De que manera dar una buena bienvenida a este blog, lo he pensado, le he dado unas cuantas vueltas y creo que la mejor es dejar abierta una ventanita al corazón de mi casa para que puedan compartir y disfrutar conmigo de los pequeños placeres que nos regala la vida…

TARTA DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

Creo que hay un millón de recetas de tartas y bizcochos de chocolate, pero esta sin embargo es una de esas fáciles y apetecibles.

Yo para servirlo suelo poner un charquito de nata liquida en el plato y luego encima la porción de tarta, esta buenísima !

Ingredientes:

• 250grs. de almendras molidas
• 200grs. de mantequilla
• 200grs. de azúcar
• 100grs. de buen chocolate 70% cacao
• 6 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• Horno a 180º- 40 minutos
• molde de 26cm.

Lo primero que hay que hacer es derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño María, luego en un bol batir los huevos con el azúcar, que quede una mezcla cremosa y blanquita, luego agregar las almendras molidas (harina de almendras) y el sobre de levadura, para estas alturas esperemos que el chocolate se haya templado, así que se lo agregamos a esta mezcla que teníamos, pensar que si esta caliente se pueden hacer huevos revueltos, cosa que no queremos.... se une con una espátula de goma o lengua y se pone en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, también se puede usar papel de horno. La cocción siempre dependerá de cada horno, pero lo habitual son unos 40/45 minutos o al menos vigilarlo pasado este tiempo.

Por supuesto que se puede hacer a mano, con batidora de varillas o con nuestra vieja y querida Thermomix.

Que lo disfruten!